Da li znate da je raštan je najzdravije povrće na svetu?

rastika-biljka
Raštan koji je jedan od zaštitnih znakova Hercegovine najbolja je preventiva za mnoga kancerogena oboljenja

 

S

tari Egipćani i Grci raštan su smatrali svetom biljkom koja ima čudotvorne osobine. Slikali su ga na zagrobnim slikama i freskama u piramidama, dok je u antičkoj Grčkoj zbog izuzetne hranjive vrednosti smatran potomkom Zevsa. Reč je o najzdravijem povrću na svetu. Treba li onda naglasiti koliko je Hercegovina blagoslovena, gde god da se okrenete videćete ove magične zelene listove.

George Mateljan, jedan od najboljih poznavaoca zdrave hrane u svetu kaže “Ako ste u nekom slučaju primorani da izaberete samo jedno povrće za ceo život, to bi svakako trebao da bude raštan”

  • PREHRAMBENE VREDNOSTI KUVANOG  RAŠTANA
    bazirane na dnvenim potrebama u 130 grama biljke
  • Vitamin…………………………… K1327.6 %
  • Virtamin A……………………………..192.4%
  • Vitamin C………………………………..88.8%
  • Mangan……………………………………..28%
  • Bakar………………………..……………….12%
  • Tryptohan……………………..………..11.5%
  • Kalcijum……………………….…………11.5%
  • Vitamn B6………………….………..….11.3%
  • Potasium……………………………………11%
  • Zeljezo………………………….…………..…9%
  • Magnezijum…………………………….…8.5%
  • Vitamin E…………………………………….8%
  • Omega 3 kiseline………………………….8%
  • Vitamin B2………………………………..7.9%
  • Proteini……………………………..……..7.7%
  • Vitamin B1………………………………..7.6%
  • Folicna kiselina………………….………7.4%
  • Fosfor…………………………………………..6%
  • Vitamin B3…………………………….………6%
  • Kalorije ……………………………………….36

 

  • Zdravstveni benefiti raštana

Raštan sadrži supstance koje aktiviraju kreiranje enzima u jetri i na taj način pomaže neutralizaciji kancerogenih ćelija. Interesantno je da se  Sulforaphane  formira tek prilikom seckanja ili žvakanjem sveže raštike i to na mestima gde je raštika presečena. Zbog ovoga se preporučuje da se biljka iseče desetak minuta pre kuvanja ili konzumiranja sveže biljke. Sulforaphane iz raštike nudi zaštitu za one koji genetski imaju predispozicije dobijanja karcinoma debelog crijeva. Ovo su rezultati istraživanja provedenog na Rutgers University i objavljeni u online časopisu Karcinogeneza.
Studije  pokazuju da ljudi koji u svojoj ishrani konzumiraju velike količine raštike i drugih biljaka iz iste porodice imaju daleko manji rizik da obole od nekoliko kancerogenih oboljenja kao što su: rak pluća, bešike, prostate, debelog creva, dojke i jajnika.

  • Raštika kao zaštitnik protiv raka jajnika

Raštika je bogata i flavonoidom zvanim maempferol.   Istraživanja pokazuju da žene imaju 40% manji rizik od raka jajnika ako unose u sebe veće količine maempferola.  Osim raštike ova supstanca nalazi se u zelenom čaju, luku, brokulama, praziluku, spanaću i borovnicama.
Idealno bi bilo raštan jesti 3 do 5 puta nedeljno.
Da bi se iz raštike izvuklo sto više koristi, treba je samo prokuvati 5-10 minuta i začiniti sa morskom soli, maslinovim uljem, limunom. Može se dodati i beli luk i biber
Karotenoidi iz raštana smanjuju rizik dobijanja katarakte (Sive Mrene)
Raštika je poznata i po supstancama zvanim karotenoidi. Izdvajamo  dva karotenoida: lutein i zeaksantin. Ova dva sastojka deluju na oči kao sunčane naočare i sprečavaju oštećenje očiju od preteranog izlaganja ultraljubičastim zrakama. Studije su pokazale da ova dva kartenoida smanjuju rizik dobijanja katarakta ili sive mrene koja zamagljuje vid.
Raštan je bogat vitaminima A, C, B6, ali i magnezijumom, celulozom, kalcijumom, bakrom…
Kombinacija vitamina, minerala i ostalih hranjljivih sastojaka stavlja raštan na poziciju superzvezde zdrave hrane.

Izvor www.prirodnamedicina.com

 

Ostavite komentar

Close
Molimo Vas da podržite naš sajt
Ако Вам се свиђа сајт молимо Вас да кликнете на неку од следећих опција и да помогнете сајту да постане бољи.
error: